Bleuissement intense à la cassure
(1 seconde sépare ces 2 photos)
Le bleuissement disparait après cuisson.
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Ordre des Bolétales
Famille des Bolétacées
Caractéristiques :
- chapeau ocracé à tonalité olivâtre puis ocre orangé;
- chair ferme, jaune, bleuissante. Après une coupe du chapeau, une ligne rouge apparaît entre la chair et les tubes (ligne de Bataille).
- tubes jaunes, pores rouges bleuissant au toucher;
- pied renflé, jaune, orné d'un réseau rouge à mailles s'étirant largement vers le bas.
Taille :
chapeau jusqu'à 20 cm environ, pied jusqu'à 15 cm.
Saisons & écologie :
de juin à novembre dans les forêts de feuillus et les parcs.
Confusion possible avec :
- bolet à pied rouge - B. erythropus (comestible)
- bolet de Quélet (comestible)
- bolet satan - B. satanas (toxique)
- bolet à beau pied (non comestible)
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