Principaux champignons responsables de cette intoxication :
Amanite tue-mouches (A. muscaria), Amanite panthère (A. pantherina), Inocybe de Patouillard (I. patouillardii), Clitocybe blanc ivoire (C. dealbata), Mycène pur (M. pura)
Toxine(s) en cause :
- La L Muscarine : un acide aminé uniquement caractérisé dans les champignons
(d'autres isomères existent mais sont moins actifs)
Toxicologie de ces molécules :
Effet parasympathomimétique (comme si on excitait le système nerveux parasympathique).
Signes cliniques :
Les troubles apparaissent très tôt (1 à 2 heures après l'ingestion) et n'entrainent pas la mort.
- Sudation très importante;
- Hypersécrétion salivaire;
- Bradycardie avec baisse de tension et diminution du rythme cardiaque;
- Nausées, vomissements, diarrhées;
- Myosis (rétractation de la pupille);
- Excitation cérébrale;
Traitement :
- Par un parasympathomimétique (atropine, teinture de belladone) administré jusqu'à apparition d'une mydriase.
- Réhydratation du malade.
