Ordre des Russulales
Famille des Russulacées
Caractéristiques :
- chapeau violet pourpre souvent plus foncé au centre, convexe puis aplati;
- lames jaune clair à ocracé, serrées, adhérentes;
- pied concolore près du chapeau, plus clair à la base, cylindrique et un peu fusiforme;
- chair blanche à jaune pâle libérant une odeur fruitée; saveur âcre.
Taille :
chapeau de 5 à 10 cm, pied jusqu'à 8 cm de hauteur.
Saisons & écologie :
En été et en automne dans les bois secs de pins sur terrains siliceux.
Confusion possible avec :
- russule charbonnière (comestible)
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