Remarque :
Du même groupe que l'agaric jaunissant, l'agaric pintade, du fait de sa couleur, expose à peu de risque de confusion avec les autres agarics. Attention tout de même à ne pas le mélanger avec d'autres agarics à chair bien moins jaunissante et comestibles. Son odeur est démultiplié à la cuisson. En cas de mélange lors d'une cueillette, il conviendra de jetez l'ensemble de la récolte ...
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Toxicité par syndrome résinoïdien
Ordre des Agaricales
Famille des Agaricacées
Caractéristiques :
- chapeau pouvant atteindre 15 cm de diamètre; forme de disque aplati; fond blanchâtre, finement couvert de squames gris beige terne à noirâtre; fortement jaunissant au froissement;
- lames libres, serrées, inégales, pâles puis rose assez vif à brunes;
- pied blanchâtre à gris beige sale, cylindrique, élancé, pourvu d'un bulbe à la base et muni d'un anneau descendant, ample et subfloconneux au dessous;
- chair très jaunissante, à l'odeur d'iode ou d'encre.
Taille :
Pied jusqu'à 12 cm environ.
Saisons & écologie :
En novembre dans les forêts de feuillus et les parcs.
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