Remarque :
Un bon champignon à la saveur douce qu'il faut cuire dans son eau pour obtenir une consistance agréable (présence de mucilage).
Attention cependant à ne pas le confondre avec les petits clitocybes blancs toxiques !
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Ordre des Tricholométales
Famille des Hygrophoracées
Caractéristiques :
- chapeau blanc, d'abord globuleux puis convexe puis déprimé, recouvert d'une cuticule hygrophane humide ou sèche et parfois un peu visqueuse;
- lames blanches, espacées, veinées, arquées et décurrentes;
- pied blanc parfois rosé à la base, long et grèle;
- cheir blanche.
Taille :
chapeau jusqu'à 5 cm de diamètre, pied jusqu'à 5 cm de hauteur.
Saison & écologie :
En automne dans les pâturages et sur les pelouses.
Confusion possible avec :
- hygrophore comestible (comestible)
- hygrophore blanc ivoire (médiocre comestible)
- clitocybe blanc ivoire (toxique)
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