III - Généralités sur les champignons (1/5)

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A - Caractères morphologiques

Le mycélium est constitué de filaments ramifiés, très grèles. Croissance apicale (sans méristème) et ramifications latérales.
soit des siphons : filaments cénophytiques.
soit des hyphes : hyphes mycéliènes (cellules diploïdes, haploïdes ou binuclées).
Thalle formé de cellules globuleuses isolées ou aglomérées par le produit de leur sécrétion.
Thalle plasmodio : cellules plurinucléées dans une seule catégorie de champignon inférieur : les myxomycètes.

Le mycélium peut prendre trois formes :
Les rhizomorphes : cordons ramifiés avec épaississement noirâtre (aspect extérieur de racine).
Les stroma portent les organes reproducteurs.
Les sclérotes, en forme de tubercule, constituent une forme de résistance.

B - Caractères cytologiques

Les organites cellulaires des champignons eucaryotes sont du même type que ceux des cellules végétales ou animales.
Paroi squeletique composée uniquement de matière pectique.
En plus de ces parois : trame de microfibrille de chitine (composant des téguments d'insectes).
La cytodiérèse :

- Cellule de végétaux supérieurs :
	Cytodiérèse centrifuge Fragmoplaste : microtubules qui guident vers le centre les vésicules golgiennes qui deviennent la nouvelle paroi.
- Cellule animale :
	Cytodiérèse centripète
- Cellule de champignons :
	Cytodiérèse centripète Il reste un pore au centre qui permet le passage de molécule et d'éléments figurés (Golgi, ...) d'une cellule à l'autre.
- Cas particulier des basidiomycètes :
	Le pore existe (on parle de DOLIPORE). C'est un filtre sélectif constitué d'éléments figurés. Ces éléments avec leur coiffe forment le PARENTHOSOME.

Noyau des cellules de champignons : division par mitose typique mais, la membrane nucléaire persite.

Variantes : - Posibilité de centriole (guide l'axe de la division) - Fenètre dans la membrane nucléaire (permet les échanges entre centriole et noyau)

Chez les basidiomycètes :
Sporophyte 1 = DICARYON (cellule binucléée)
Mitochondrie : crète très réduite et parallèle à l'organite
Reticulum endoplasmique : pas de réseau (dispersé)